Ostra al natural 12

Ostra con aguachile de maiz y pico de
gallo 7, 9, 12, 14

Pastrami aliñado “Rooftop Smokehouse”
1, 4, 7, 9, 11, 14

Tabla de salazones 4

Ensaladilla de ventresca de bonito en
aceite y mayonesa de piparras dulces 3, 4, 6, 14

Tomate del terreno, burrata, pesto y
hueva de maruca rallada 4, 7, 8

Cogollos al carbón y beurre blanc de
huevas ahumadas 4, 7, 14

Tortilla de patata al momento con chorizo
ibérico, cebolla caramelizada y queso de
ovejarallado 3, 4

Brocheta de pollo satay y ensalada de
lombarda marinada_2 uds 5, 6, 11

Entraña a la brasa y piquillos confitados

Chuletón de vaca madurada y ensalada de
sidrería

Bikini de lacón ahumado, queso comté,
mostaza de dulce y cebolla confitada 1, 7, 10

Tosta de sobrasada de vaca a la brasa y
miel trufada 1

Catalana de atún rojo marinado 1, 4, 6

Pepito de secreto a la brasa,salsa de
adobo, crema agria y pico de gallo 1, 6, 7

pan, chocolate, aceite y sal 1, 7, 8

pan, chocolate, aceite y sal 1, 7, 8