APERITIVOS /Appetizers

Marinera Nómada

4€/ud

Ensaladilla rusa sobre pan casero con anchoa.
Russian salad on crispy homemade bread with anchovies.

Ensaladilla de atún

8,50€

Tuna salad.

Tabla de quesos

19,00€

Cheese board.

Jamón ibérico de bellota 80gr.

24,00€

Acompañado de pan cristal, tomate rallado y aceite de Masia del Altet.
Acorn-fed ham accompanied by glazed bread with thin crust, grated tomato and Masia del Altet, extra virgin olive oil.

Guacamole con Pico de Gallo

17,00€

Guacamole casero acompañado de totopos caseros.
Homemade guacamole accompanied by tortilla chips.

Boquerones en vinagre

9€

Boquerones caseros al estilo Alejandro Padre con nido de patatas fritas de la churrería “San Juan”.
Homemade anchovies, “father Alejandro” style with a nest of fried potatoes from de “San Juan” churrería.

CONSERVAS /Preserves

Anchoas “00” del cantábrico

18,00€

9 anchoas acompañadas de pan y tomatito.
9 Anchovies with bread and tomato sauce.

Lata de Berberechos

15,00€

Cockles.

Mejillones

19,00€

Mejillones en escabeche.
Pickled mussels.

ENTRANTES /Starters

Ceviche de lechola

21,00€

Taquitos de lechola marinado en leche de tigre y limón acompañados de crema de boniato.
Marinated lechola in tiger milk and lemon accompanied by sweet potato cream.

Tellinas

17,00€

Tellinas a la plancha con salsa Alfredo.
Grilled tellina clams with Chef Alfredo’s sauce.

Tosta anchoa y turrón de Xixona

4€/ud

Tosta de croissant con anchoa del cantábrico 0,0 y turrón de Jijona.
Croissant toast with Cantabrian anchovy 0,0 and Jijona nougat.

Ensalada César

 17,00€

Ensalada de lechuga con pollo frito, parmesano, crutons de pan y salsa cesar.
Salad with fried chicken, parmesan, bread cruttons and caesar sauce.

Patatas bravas

10€

Patatas cortadas a taquitos con nuestra salsa brava.
Cubed potatopes with slightly spicy sauce.

Pulpo a la brasa

26,00€

Pulpo a la brasa con parmentier de pimenton y jamón.
Grilled octopus with paprika and ham parmentier.

Pollo a la lima

16,00€

Solomillo de pollo rebozado a la lima acompañado de salsa de pesto, rucula y almendra tostada.
Lime-battered chicken tenderloin accompanied by pesto sauce, arugula and toasted almonds.

Tostas de atún rojo 4 ud

18,00€

Atún rojo cortado a cuchillo macerado con jengibre, lima y soja, acompañado de mantequilla de wasabi sobre una tosta de pan brioche.
Knife-cut red tuna marinated with ginger, lime and soy, accompanied by wasabi beurre on brioche bread toast.

Tomate con ventresca

17,00€

Tomate de la huerta acompañado de ventresca de atún, cebolla morada y aceitunas aliñado con aceite Masía del Altet AOVE.
Garden tomato accompanied by tuna belly seasonaed and onion with Masia del Altet AOVE.

Kuruma ebi

16,00€

Langostinos tigre rebozados con salsa de lima y soja.
Breaded king tiger prawns with lime and soy sauce.

Croqueta de pollo de corral

3,80€/ud

Croqueta casera de pollo de corral con mayonesa de hierbas del campo.
Homemade free range chicken croquette with field herb mayonnaise.

Tartar de atún rojo salvaje

27,00€

Atún rojo y tomate marinado con soja, jengibre y ralladura de lima, acompañado de una crema de aji amarillo y yuca piparra dulce y terminado con ralladura de mujol.
Red tuna and tomato marinated with ginger, lime and soy, accompanied by wasabi mayonnaise and chili pepper strands.

Zamburiñas

4,00€/ud

Zamburiña a la plancha.
Grilled scallops.

Alcachofas

14,50€

Alcachofa confitada a la plancha con almendra tostada y aceite AOVE Masía El Altet.
Grilled confit artichoke with toasted almonds and Masia El Altet Virgen Olive oil.

Tortilla Nómada

16,00€

Tortilla hecha con patatas fritas de San Juan y cebolla trufada rellena con espuma de yema y acompañada de sofrito de piparras.
Truffled omelette with yolk foam and fried Ibarra chilli peppers.

ENTREPANES /In betweeners

Brioche de carrilera

12,00€

Brioche de carrillera de ternera, salsa de quesos curados y cebolla encurtida.
Brioche with veal cheeks, cured cheese sauce and pickled onions.

Pepito de solomillo

12€

Pepito de solomillo 100 gr. con pan cristal y mantequilla tostada.
Sirloin steak with glazed bread and toasted butter.

Burger de ternera madurada

14€

Burger de ternera madurada con tomate, pepinillo, queso chedar y rucula.
Aged beef burger with tomato, pickle, cheddar cheese and recula.

Taco carnitas

7,50€

Taco de cerdo y ternera mechado con pico de gallo y mayonesa de achiote y lima.
Shredded pork taco with pico de gallo and achiote mayonese with lime.

Pepito Sergelyn

9,50€

Pan cristal con tomate raff, ventresca de atun y cebolla morada. Se puede complementar con mayonesa.
Glazed bread with tomato raff, tuna belly and red onion. It can be complemented with mayonnaise.

CARNE Y PESCADO /Meat & Fish

Solomillo de vaca trinchada

28,00€

Solomillo de vaca trinchada 200gr con patatas.
Carved beef tenderloin 200gr with potatoes.

Lomo bajo 300 gr

31,00€

Lomo bajo 300gr de novillo argentino acompañado con patatas fritas.
300 gr of Argentinean beef tenderloin served with french potatoes.

Pluma ibérica

28,00€

Pluma de cerdo ibérico de Extremadura con patatas fritas.
Roasted iberian pork from Extremadura with french fries.

Steak Tartar de solomillo

20,00€

4 unidades de steak tartar de solomillo cortado a cuchillo con mezcla de mostazas, pepinillo, cebolla, alcaparra y espuma de yema sobre una tosta de croisant.
Knife-cut sirloin steak tartare with mustard mixture, gherkin, onion, capers and yolk foam.

Pollo Nómada

18,00€

Pollo especiado a la plancha con patatas fritas o ensalada.
Grilled Nomada spiced chicken with french fries or salad.

Tataki de atún salvaje

28,00€

Atún salvaje marcado acompañado de juliana de tirabeque fresco y
cebolla.
Marked wild tuna accompanied by fried snow peas and onion.

Atún rojo con noodles

31,00€

Taco de atún rojo con noodles, almendras tostadas, wakame frito y salsa hondashi.
Wild red tuna blocks with noodles, toasted almonds, fried wakame and hondashi sauce.

Pollo con noodles

20,00€

Pechuga de pollo especiada sobre base de noodles, almendras tostadas, wakame frito y salsa hondashi.
Chicken with noodles, toasted almonds, fried wakame and hondashi sauce.

Lubina a la plancha

21,00€

Lubina a la plancha al toque cítrico con puntalette en su salsa, zanahoria y tomate cherry.
Grilled sea bass pasta-risotto in its own sauce with a citrus touch.

Chuletón al peso

80€/kg

Chuletón acompañado de ensalada de sidrería con nuestra cebolla encurtida.
Grilled Ribeye Steak served with a fresh cider house-style salad, topped with our signature pickled onions for a tangy, crisp finish.

*Extra anchoa 2€
*Extra de salsa 2€
*Consulte a nuestro equipo las sugerencias del día en el fin de semana./ Feel free to ask our staff about the weekend specials.

POSTRES CASEROS /Homemade desserts

Torrija Nómada

8€

Torrija caramelizada con helado de turrón.
Caramelized french toast with nougat ice cream.

Cheesecake

9€

Tarta de queso casera estilo “La Viña” con helado de galleta “Lotusse”.

Helado

5€

Ice cream.

Coulant de chocolate

8€

Muffin de chocolate con helado de turrón.
Chocolate muffin with chocolate ice cream.

Coulant de turrón

8,5€

Muffin relleno de turrón y helado de turron.
Muffin stuffed with nougat accompanied by nougat ice cream .