APERITIVOS /Appetizers
Marinera Nómada
4€/ud
Ensaladilla rusa sobre pan casero con anchoa.
Russian salad on crispy homemade bread with anchovies.
Ensaladilla de atún
8,50€
Tuna salad.
Tabla de quesos
19,00€
Cheese board.
Jamón ibérico de bellota 80gr.
24,00€
Acompañado de pan cristal, tomate rallado y aceite de Masia del Altet.
Acorn-fed ham accompanied by glazed bread with thin crust, grated tomato and Masia del Altet, extra virgin olive oil.
Guacamole con Pico de Gallo
17,00€
Guacamole casero acompañado de totopos caseros.
Homemade guacamole accompanied by tortilla chips.
Boquerones en vinagre
9€
Boquerones caseros al estilo Alejandro Padre con nido de patatas fritas de la churrería “San Juan”.
Homemade anchovies, “father Alejandro” style with a nest of fried potatoes from de “San Juan” churrería.
CONSERVAS /Preserves
Anchoas “00” del cantábrico
18,00€
9 anchoas acompañadas de pan y tomatito.
9 Anchovies with bread and tomato sauce.
Lata de Berberechos
15,00€
Cockles.
Mejillones
19,00€
Mejillones en escabeche.
Pickled mussels.
ENTRANTES /Starters
Ceviche de lechola
21,00€
Taquitos de lechola marinado en leche de tigre y limón acompañados de crema de boniato.
Marinated lechola in tiger milk and lemon accompanied by sweet potato cream.
Tellinas
17,00€
Tellinas a la plancha con salsa Alfredo.
Grilled tellina clams with Chef Alfredo’s sauce.
Tosta anchoa y turrón de Xixona
4€/ud
Tosta de croissant con anchoa del cantábrico 0,0 y turrón de Jijona.
Croissant toast with Cantabrian anchovy 0,0 and Jijona nougat.
Ensalada César
17,00€
Ensalada de lechuga con pollo frito, parmesano, crutons de pan y salsa cesar.
Salad with fried chicken, parmesan, bread cruttons and caesar sauce.
Patatas bravas
10€
Patatas cortadas a taquitos con nuestra salsa brava.
Cubed potatopes with slightly spicy sauce.
Pulpo a la brasa
26,00€
Pulpo a la brasa con parmentier de pimenton y jamón.
Grilled octopus with paprika and ham parmentier.
Pollo a la lima
16,00€
Solomillo de pollo rebozado a la lima acompañado de salsa de pesto, rucula y almendra tostada.
Lime-battered chicken tenderloin accompanied by pesto sauce, arugula and toasted almonds.
Tostas de atún rojo 4 ud
18,00€
Atún rojo cortado a cuchillo macerado con jengibre, lima y soja, acompañado de mantequilla de wasabi sobre una tosta de pan brioche.
Knife-cut red tuna marinated with ginger, lime and soy, accompanied by wasabi beurre on brioche bread toast.
Tomate con ventresca
17,00€
Tomate de la huerta acompañado de ventresca de atún, cebolla morada y aceitunas aliñado con aceite Masía del Altet AOVE.
Garden tomato accompanied by tuna belly seasonaed and onion with Masia del Altet AOVE.
Kuruma ebi
16,00€
Langostinos tigre rebozados con salsa de lima y soja.
Breaded king tiger prawns with lime and soy sauce.
Croqueta de pollo de corral
3,80€/ud
Croqueta casera de pollo de corral con mayonesa de hierbas del campo.
Homemade free range chicken croquette with field herb mayonnaise.
Tartar de atún rojo salvaje
27,00€
Atún rojo y tomate marinado con soja, jengibre y ralladura de lima, acompañado de una crema de aji amarillo y yuca piparra dulce y terminado con ralladura de mujol.
Red tuna and tomato marinated with ginger, lime and soy, accompanied by wasabi mayonnaise and chili pepper strands.
Zamburiñas
4,00€/ud
Zamburiña a la plancha.
Grilled scallops.
Alcachofas
14,50€
Alcachofa confitada a la plancha con almendra tostada y aceite AOVE Masía El Altet.
Grilled confit artichoke with toasted almonds and Masia El Altet Virgen Olive oil.
Tortilla Nómada
16,00€
Tortilla hecha con patatas fritas de San Juan y cebolla trufada rellena con espuma de yema y acompañada de sofrito de piparras.
Truffled omelette with yolk foam and fried Ibarra chilli peppers.
ENTREPANES /In betweeners
Brioche de carrilera
12,00€
Brioche de carrillera de ternera, salsa de quesos curados y cebolla encurtida.
Brioche with veal cheeks, cured cheese sauce and pickled onions.
Pepito de solomillo
12€
Pepito de solomillo 100 gr. con pan cristal y mantequilla tostada.
Sirloin steak with glazed bread and toasted butter.
Burger de ternera madurada
14€
Burger de ternera madurada con tomate, pepinillo, queso chedar y rucula.
Aged beef burger with tomato, pickle, cheddar cheese and recula.
Taco carnitas
7,50€
Taco de cerdo y ternera mechado con pico de gallo y mayonesa de achiote y lima.
Shredded pork taco with pico de gallo and achiote mayonese with lime.
Pepito Sergelyn
9,50€
Pan cristal con tomate raff, ventresca de atun y cebolla morada. Se puede complementar con mayonesa.
Glazed bread with tomato raff, tuna belly and red onion. It can be complemented with mayonnaise.
CARNE Y PESCADO /Meat & Fish
Solomillo de vaca trinchada
28,00€
Solomillo de vaca trinchada 200gr con patatas.
Carved beef tenderloin 200gr with potatoes.
Lomo bajo 300 gr
31,00€
Lomo bajo 300gr de novillo argentino acompañado con patatas fritas.
300 gr of Argentinean beef tenderloin served with french potatoes.
Pluma ibérica
28,00€
Pluma de cerdo ibérico de Extremadura con patatas fritas.
Roasted iberian pork from Extremadura with french fries.
Steak Tartar de solomillo
20,00€
4 unidades de steak tartar de solomillo cortado a cuchillo con mezcla de mostazas, pepinillo, cebolla, alcaparra y espuma de yema sobre una tosta de croisant.
Knife-cut sirloin steak tartare with mustard mixture, gherkin, onion, capers and yolk foam.
Pollo Nómada
18,00€
Pollo especiado a la plancha con patatas fritas o ensalada.
Grilled Nomada spiced chicken with french fries or salad.
Tataki de atún salvaje
28,00€
Atún salvaje marcado acompañado de juliana de tirabeque fresco y
cebolla.
Marked wild tuna accompanied by fried snow peas and onion.
Atún rojo con noodles
31,00€
Taco de atún rojo con noodles, almendras tostadas, wakame frito y salsa hondashi.
Wild red tuna blocks with noodles, toasted almonds, fried wakame and hondashi sauce.
Pollo con noodles
20,00€
Pechuga de pollo especiada sobre base de noodles, almendras tostadas, wakame frito y salsa hondashi.
Chicken with noodles, toasted almonds, fried wakame and hondashi sauce.
Lubina a la plancha
21,00€
Lubina a la plancha al toque cítrico con puntalette en su salsa, zanahoria y tomate cherry.
Grilled sea bass pasta-risotto in its own sauce with a citrus touch.
Chuletón al peso
80€/kg
Chuletón acompañado de ensalada de sidrería con nuestra cebolla encurtida.
Grilled Ribeye Steak served with a fresh cider house-style salad, topped with our signature pickled onions for a tangy, crisp finish.
*Extra anchoa 2€
*Extra de salsa 2€
*Consulte a nuestro equipo las sugerencias del día en el fin de semana./ Feel free to ask our staff about the weekend specials.
POSTRES CASEROS /Homemade desserts
Torrija Nómada
8€
Torrija caramelizada con helado de turrón.
Caramelized french toast with nougat ice cream.
Cheesecake
9€
Tarta de queso casera estilo “La Viña” con helado de galleta “Lotusse”.
Helado
5€
Ice cream.
Coulant de chocolate
8€
Muffin de chocolate con helado de turrón.
Chocolate muffin with chocolate ice cream.
Coulant de turrón
8,5€
Muffin relleno de turrón y helado de turron.
Muffin stuffed with nougat accompanied by nougat ice cream .